이마트는 22일 상온 제품인 피코크 한반 곤드레 된장 국밥과 한반 고사리 육개장 국밥 2종을 전국 이마트와 이마트몰에서 선보였다.

2013년 국내 HRM 시장은 냉장‧냉동 제품이 주를 이뤘다. 이마트의 올해 1~8월 기준 피코크 매출도 70%는 냉동냉장 가정간편식이 차지하고 있다. 하지만 최근 들어 가정간편식의 맛을 구현하는 기술이 발전함에 따라 ‘상온’ 제품의 가정간편식의 비중도 늘고 있다.

이마트는 ‘동림푸드’와 함께 동결 건조 전 육개장과 된장국 신제품 2종 모두 집에서 끓이는 방식을 적용시킨 후 동결건조 해 요리 직후 음식에서 느낄 수 있는 맛과 향을 그대로 잡는데 주력했다.

김일환 피코크 담당 상무는 “이번에 선보인 피코크 한반 곤드레 된장국 등 상온 간편식 2종은 집에서 만드는 방법 그대로 끓여서 제조한 상품으로, 맛을 최우선 가치로 삼고 있는 피코크의 철학을 오롯이 구현했다”고 전했다.