화교(華僑) 3대가 가정에서 즐겨먹던, 그 기억을 토대로 좋은 음식을 보다 많은 사람들과 나누고자 운영 중인 중식당 ‘락희안’의 이동혁 대표가 한 말이다.

락희안은 1945년 중국 산동지방에서 건너온 이연악 선생이 마산에서 ‘신춘반점(新春飯店)’을 연 것이 그 시초다. 1987년 2대인 이국태 셰프에 이어 2010년부터는 3대 이동혁 대표가 합류해 지금까지 이어지고 있다.

락희안은 아주 많은 메뉴보다는 잘할 수 있는 것에 더 집중한다는 마음을 가지고 화학조미료로 맛을 내지 않은 맛있는 음식을 가족과 함께 먹을 수 있게 만드는 것을 목표로 하고 있다.

‘내 가족한테 해주는 마음’을 가장 중요하게 생각하는 락희안은 누구나 믿고 먹을 수 있는 한 끼, 집에서 먹는 듯한 식사를 제공한다.

이동혁 대표는 <투데이코리아>와의 인터뷰에서 “즐겁고 행복해서 언제나 집같이 편안하게 올 수 있는 곳을 만들고 싶다”며 입을 열었다.

Q: 3대째 가업을 이어가는 것에 대해 자부심이 남다를 것 같습니다. 이길을 걷겠다고 마음먹은 결정적인 이유가 있었나요?

Q: 인터뷰 전 고객들의 후기를 찾아보니 평이 굉장히 좋았습니다. 요리를 할 때 가장 중요하게 생각하는 것과 이 가게만의 차별화 전략이 있나요?

Q: 3대째 락희안을 운영 중이신데 앞으로 4대, 5대로 이어나가실 생각이 있으신가요?

Q: 앞으로 계획에 대해 말씀해 주세요.