마이셰프는 작년 7월 1.3만 개 생산공장을 구축하고, 관련 업계 최초 HACCP 인증과 ISO 22000 인증을 획득하는 등 안정적인 품질을 바탕으로 가파른 성장을 이어오고 있다. 밀키트(meal kit)는 손질된 정량화된 식재료를 소스와 함께 제공하는 신개념 요리스타일의 패키지 제품으로, 기존의 완조리 중심 간편가정식과는 달리 신선하고 직접 요리를 할 수 있다는 장점과 더불어 직접 재료를 구매하는 것보다 더 경제적이라는 이점으로 국내에서도 지속적인 성장을 이어가고 있다.

마이셰프 관계자는 “이번 추가공장은 오랜 기간 밀키트만 생산해 온 노하우를 바탕으로 기존 성남공장과의 시너지 극대화를 위해 효율적인 생산시스템을 구축한 것으로, 다양한 제품군의 확대와 더불어 기존의 자사 브랜드 중심에서 점진적으로 확대되고 있는 위탁생산을 위해 더 안정적인 생산 시스템이 요구되었기 때문이다”라며, “기존의 성남공장과 더불어 15분 거리의 광주공장을 통해 빠르게 성장하고 있는 밀키트 시장에서 더 확실한 경쟁력을 확보할 수 있을 것”이라 전했다.

마이셰프는 2018년 전년대비 400% 수준의 성장률을 기록했다. 올해 역시 500% 수준의 성장세를 이어갈 것으로 내다보고 있다. 특히 현재 온라인 몰 중심의 매출과 더불어 쿠팡와우, 이마트, 신세계백화점, 농협 등 안정적인 판매채널을 통해 지속적인 매출 성장을 이어가고 있다. 밀키트 업계 최초 벤처 인증부터 지속적으로 시장을 선도하고 있는 마이셰프가 향후 HACCP 인증을 받을 신 광주공장을 통해 어떤 다양한 제휴협력과 매출성장을 일구어 갈지 귀추가 주목된다.